No mÚs malbaratament!
Inici Tasca ProcÚs Recursos Avaluaciˇ Guia didÓctica CrŔdits



(1)  "Un consum + responsable dels aliments".
AgŔncia de Residus de Catalunya. Novembre 2011



(2)  "Guia per a evitar el malbaratament".
Ajuntament de Barcelona. Novembre 2011



(3)  "PÚrdidas y desperdicio de alimentos en el mundo"
FAO. 2011


Altres recursos:

- Consum responsable d'aliments.
  Generalitat de Catalunya.

- AgŔncia Catalana de Seguretat AlimentÓria.
  Generalitat de Catalunya.

- Seguridad Alimentaria. Eroski Consumer.




1 - Malbaratament d'aliments al plat:




En quŔ consisteix?
Quines conseqŘŔncies tÚ?
Per quŔ es produeix?
Accions de prevenciˇ:


PÓg. 13 de (1)

PÓg. 8 i 33 de (2)
PÓg. 17 i 18 de (1)
PÓg. 25 de (1). Discutir la proposta P8.




2 - Malbaratament d'aliments a les llars:




En quŔ consisteix?
Per quŔ es produeix?
Accions de prevenciˇ:

Com reduir-ho?

Guardar i conservar
Planificar, conservar i aprofitar:

- fruites i verdures

- carn
- peix
- lÓctics
- pa, arrˇs, pasta



PÓg. 13 de (1)
PÓg. 17 i 18 de (1). PÓg. 2 i 3 de (3)
PÓg. 26, 27 i 28 de (1).
Discutir les propostes P11, P12 i P13.
PÓg. 12 a 17 de (2)
PÓg. 20 a 22 de (2)


PÓg. 28 a 30 de (2)
PÓg. 33 a 34 de (2)
PÓg. 38 a 39 de (2)
PÓg. 42 a 43 de (2)
PÓg. 46 a 47 de (2)




3 - Malbaratament
d'aliments a la restauraciˇ, cÓterings i
     colĚlectius (escoles, residŔncies, hospitals, etc.):




En quŔ consisteix?
Per quŔ es produeix?
Accions de prevenciˇ:

Planificaciˇ i control d'estoc:
QuŔ podem fer com a clients:


PÓg. 13 de (1)
PÓg. 17 de (1)
PÓg. 25, 26 i 27 de (1).
Discutir les propostes P8, P9, P10, P11 i P12.

PÓg. 56 de (2)

PÓg. 57 de (2)




4 - Malbaratament d'aliments als comeršos de distribuciˇ




PÓg. 14 de (1). GrÓfics del malbaratament a Mercats, Supermercats i Comeršos, separant RESTA i FORM

PÓg. 3 de (1):
1. RESTA. Fracciˇ residual dels residus municipals, un cop efectuades les recollides selectives, i que encara pot contenir materials valoritzables.
2. FORM. Fracciˇ orgÓnica procedent de la recollida selectiva dels residus municipals. Es tracta de residus orgÓnics biodegradables d’origen vegetal i/o animal, susceptibles de biodegradar-se, constitu´ts fonamentalment per: restes de la preparaciˇ del menjar, restes sobrants de menjar i aliments en mal estat, i per restes vegetals de mida petita i tipus no llenyˇs (gespa, fullaraca, rams de flors, etc.).




En quŔ consisteix?
Per quŔ es produeix?
Accions de prevenciˇ:



PÓg. 13 de (1)
PÓg. 2 i 3 de (3)
PÓg. 23, 24 25 i 27 de (1).
Discutir les propostes P4, P5, P6, P7 i P12.




5 - Malbaratament d'aliments al
transport i distribuciˇ a l'engr˛s:




En quŔ consisteix?
Per quŔ es produeix?



Accions de prevenciˇ:


PÓg. 13 de (1)
PÓg. 15 i 16 de (1). PÓg. 2 i 3 de (3).
Explicaciˇ molt detallada. Posar exemples prÓctics de les raons que cita el document.






6- Malbaratament d'aliments a l
a ind˙stria agroalimentÓria:




En quŔ consisteix?
Per quŔ es produeix?
Accions de prevenciˇ:



PÓg. 13 de (1)
PÓg. 2 i 3 de (3)
PÓg. 22 i 23 de (1).
Discutir les propostes P1, P12 i P3.




7 - Malbaratament
d'aliments al sector primari:




En quŔ consisteix?
Per quŔ es produeix?
Accions de prevenciˇ:

Malbaratament de peix als vaixells i ports:


PÓg. 13 de (1)
PÓg. 2 i 3 de (3)
PÓg. 28 de (1).
Discutir la proposta P14.

PÓg. 37 de (2)